La Marinera Norteña
 

Por: Carlos Chinchayan C.

Danza de pareja libre identificada a nivel nacional por sus características propias.
La Marinera en el norte es ágil, airosa, elegante, libre, alegre y espontánea, mostrando durante todo el baile un coloquio amoroso en el cual la dama coquetea con picardía, astucia e inteligencia e insinuación expresando su afectividad, mientras el varón galantea, acompaña, acecha y conquista a su pareja.

Este mensaje se desarrolla durante la ejecución del baile.

En las damas se usan los vestidos propios de cada pueblo (Moche, Huanchaco, Trujillo, Piura, Catacaos, Monsefú, Morrope, Paita y otros) , con las características singulares de costura, bordados o tejidos típicos de la zona.

En consecuencia NO HAY VESTIDOS DE MARINERA NI DE TONDERO, la ejecución y difusión de nuestros bailes simplemente se realizan con los atuendos que corresponden a su lugar de origen.

En los varones es muy representativo el típico chalán de poncho blanco o colores claros (beige, lúcuma) tejidos a telar con hilos teñidos en los diferentes pueblos norteños (Monsefú, Catacaos, Lambayeque, Pacasmayo, Trujillo, Piura Mórrope, San Pedro de Lloc y Moche) sombrero de paja de ala ancha, pero también se usa terno blanco (saco, pantalón y chaleco) de dril de costura simple con características propias de nuestros cálidos pueblos norteños, completando su atuendo con sombrero de paja de ala ancha y el pañuelo en mano que hace de nuestra marinera un "Baile de pañuelo".

Flora y Fauna de Lmabayeque ( Turismo en Lambayeque)

FAUNA Y FLORA
A 104, Kms al Nor Este de Chiclayo se ubica Olmos; es en los alrededores de este Distrito, en sus extensos algarrobales, donde anida la Pava Aliblanca. Ave oriunda del bosque seco de Lambayeque, hace dos décadas considerada desaparecida, es un especie que presenta plumaje color negro y las puntas de sus alas son blancas. Macho y hembra son iguales y buscan de volar en parejas.
En estado silvestre se alimentan de los frutos del algarrobo, faique, higuerón, y otras especies propias del bosque, además se alimentan del overo, sheguicho y otras hiervas y brotes.
Podremos apreciar este ejemplar a pocos minutos, al norte de Olmos, en el Zoocriadero Barbara D¨Achile. Con una extensión de 6 Has, este centro científico cuenta con un área destinada a la exhibición de diversas especies de aves amenazadas de extinción. Además se está construyendo un auditorio para charlas y presentaciones para los visitantes, así como un circuito auto guiado de interpretación ambiental.
A 104, Kms al Nor Este de Chiclayo se ubica Olmos; es en los alrededores de este Distrito, en sus extensos algarrobales, donde anida la Pava Aliblanca. Ave oriunda del bosque seco de Lambayeque, hace dos décadas considerada desaparecida, es un especie que presenta plumaje color negro y las puntas de sus alas son blancas. Macho y hembra son iguales y buscan de volar en parejas.
En estado silvestre se alimentan de los frutos del algarrobo, faique, higuerón, y otras especies propias del bosque, además se alimentan del overo, sheguicho y otras hiervas y brotes.
Podremos apreciar este ejemplar a pocos minutos, al norte de Olmos, en el Zoocriadero Barbara D¨Achile. Con una extensión de 6 Has, este centro científico cuenta con un área destinada a la exhibición de diversas especies de aves amenazadas de extinción. Además se está construyendo un auditorio para charlas y presentaciones para los visitantes, así como un circuito auto guiado de interpretación ambiental.
  


 BOSQUE SECO DE POMAC
El Bosque Pómac, Reserva Nacional Ecológica tiene una extensión de 134 Km2; es una zona boscosa, ecológicamente única, donde florecen algarrobos, guarangos, zapote y vichayos. Esta vegetación es común encontrarala en los desiertos costeros, y es aquí donde concentra la mayor densidad en el mundo.
Es hábitat natural de especies como el oso hormiguero, ardillas, iguanas, zorrillos, hurones, serpientes como el macanche, loa boa, otras especies y miles de insectos propios del desierto. Posee además una gran variedad de aves.
En el Centro de interpretación de Batán Grande (líneas arriba), se ha previsto una zona segura para acampar. A pocos metros de este lugar encontramos el árbol milenario, un algarrobo de edad incalculable, que es centro de numerosas leyendas. Lugar místico cargado de una gran energía, es preferido por brujos y chamanes para realizar sus mesas y ritos.

  

Lugares turisticos de la Región de Lambayeque

• Principales atractivos dentro de la ciudad
  
  - Catedral de Chiclayo

• Llamada "Santa María Catedral" está ubicada en el parque principal de la ciudad, su construcción es de estilo neo clásico y data de 1869-71 (1928-56) según diseño y planos encargados a (Gustave Eiffel)<------- ¿Por qué entre paréntesis? de quien (quién) recibe su nombre "Rose Meridionale". La portada es de dos cuerpos, sostenido el primero por columnas dóricas que se anteponen a los tres arcos de entrada. El segundo presenta capiteles corintios, en cuyos intercolumpios se aprecian balcones o miradores. A ambos lados de la fachada destacan campanarios rematados con copulillas. En su interior, de tres cuerpos, destaca la hermosa talla del Cristo Pobre.

- Plaza Principal de chiclayo

No es llamada Plaza de Armas como en otras ciudades. Ubicada en el centro de Chiclayo, antiguamente fué construida en dos tramos, cuenta con una pileta provista de tres válvulas de agua, las cuales dan origen a tres chorros de agua que forman los colores de la bandera del Perú. Alrededor de ella se encuentran el Club la Union, una serie de bóticas, y una zona financiera donde se pueden encontrar todos los bancos.



Este bello corredor turístico está ubicado en la misma ciudad de Chiclayo, a pocas cuadras del centro. Tanto de día como de noche ofrece un singular paisaje de jardines floreados y monumentales rotondas ornamentadas con esculturas helénicas. No obstante haber sido creado para esparcimiento familiar, es uno de los lugares preferidos para parejas enamoradas, que encuentran en su agradable traza arquitectónica y botánica mil y un motivos de sugestiva inspiración romántica




- Palacio Municipal de Chiclayo
- Capilla de La Veronica
- Plazuela Elias Aguirre
- Basilica San Antonio
- Mercado Modelo

• Principales atractivos fuera de la ciudad
  
  - Lambayeque
  - Ferreñafe
  - Monsefu
  - Zaña
  - Pimentel
  - Eten
  - Museo Tumbas Reales del Señor de
    Sipan
  - Museo Nacional Sican
  - Museo Arqueologico Brüning
  - Museo de Sitio de Tucume
  - Complejo Arqueologico de Sipan
  - Complejo Arqueologico de Sican
  - Complejo Arqueologico de Tucume
  - Reserva Nacional Arqueologica y
    Ecologica De Pomac
  - Turismo Participativo En Tucume
  - Gastronomia

- Paseo de Las Musas

Gastronomia en La Región lambayeque

GASTRONOMIA LAMBAYECANA

 Cuando ofrecemos nuestra gastronomía a nuestros visitantes, mostramos orgullosos, la variedad y originalidad de nuestros potajes, que con el tiempo se han convertido en festejo de aromas, sabores y colores; gracias a una herencia cultural forjada a través de milenios, iniciada por los marisqueros del precerámico, quienes con cañas y puntas de pedernal, pescaron y cazaron lo que el mar les ofrecía
Hablar de la gastronomía lambayecana es hablar de palabras mayores. Esta deliciosa comida goza de una fama bien merecida, es el resultado del mestizaje cultural entre sus antiguas culturas pre-hispánicas y el mundo occidental.
Es una gastronomía plena de sabores y a su misma vez de economías. Ahí están para confirmarlo el chinguirito preparado de pez guitarra seco y salado, la tortilla de raya, ambos platos que explotan el recurso marino de la región. Otras de sus estrellas es el Espesado Chiclayano hecho a base de frejoles verdes y carne de vacuno.
Acá les brindamos una lista de lso platos más representativos de Lambayeque: el cabrito a la chiclaya, Seco de Pato, Pepian de Pavo con garbanzos, Chirimpico, Migadito, Carne Seca, Humitas, Causa a la Chiclayana, Seco de Cabrito, Cebiche Chiclayano, Conejo Asado, Arroz con Cecina, Causa de Chicharrones y todo esto debe ser acompañado con una buena Chicha de Jora y para el postre tenemos, el Dulce de Loche, el tradicional King Kong. Manías, Tortitas de Maiz.

• El Chinguirito

• El Arroz con Pato
• 

• La Causa Lambayecana

• El Espesado Lambayecano

• El Seco de Cabrito

• El King Kong

• Las Humitas

Otros Platos


 


- Chirimpico

 



- Migadito





- Causa con chicharrones
 



- Cebiche chiclayano






- Cebiche de conchitas





- Sudado chiclayano






- Tortilla de raya






- Carne seca






- Conejo asado






- Chicha de jora


- Seco de pato

RESTAURANT DE CHICLAYO

Ciudad de Chiclayo : Tienes que conocerlo

Chiclayo queda en el Departamento de Lambayeque, ve y conocelo, disfruta de sus platos típicos y su historia, y tradiciones. Chiclayo is the city of friendship visit this beautiful city full of wonders.

Ciudad de Chiclayo

La Ciudad de Chiclayo, es la ciudad de la Amistad, ubicada en el norte del Perú, ven y visitala, toma tu auto, un bus, un avión, encontrarás gente amable y sonriente, encontrarás al mítico Señor de Sipán.

Restaurantes en Chiclayo : Donde comer

En Chiclayo hay platos típicos que son la delicia de los visitantes y turistas. Ambos aprecian el sabor de nuestros platillos, y por eso mismo también en Chiclayo, se puede encontrar restaurantes de tipo gourmet, ya que la alta cocina también se hace presente, incluso hay instituciones educativas que de las que están egresando chefs, posiblemente los nuevos "Gastón Acurio" del Perú.

El Club Arabe, sito en Los Sauces 315, Urb.Sta Victoria, el télefono para reservaciones es (074) 231552.


Restaurante El Hebrón en la avenida Balta 605, esquina con Maria Izaga. Tel.: (074) 239486. Aquí pueden encontrar un sitio agradable a un precio cómodo.


Restaurante El Rancho, hermano de El Hebrón, un poco más economico que El Hebrón, pero la ubicación es mas comercial que la de su hermano. Av. Balta 1115 Chiclayo Telf: 273687.


Restaurante El Huaralino, un poco mas caro que El Hebrón, en La Libertad 155, Urb. Sta. Victoria, Tel.: (074) 270330. Este local queda por el Paseo de las Musas, a cinco minutos en taxi, desde la Plaza de Armas de la ciudad de Chiclayo.



Restaurante El Mirador de Las Musas, ubicado arriba del Hotel Las Musas, en Los Faiques 101 Piso 6, Urb. Sta. Victoria, Chiclayo Tel.: (074) 239884. Tiene una vista excelente del Paseo del mismo nombre, algo diferente en Chiclayo, ya que la mayoría de restaurantes quedan en el primer piso.


Fiesta Restaurant Gourmet, el más caro y excluyente, queda en Av. Salaverry 1820, en la urbanización Satélite, Tel.: (074) 201970.



Restaurante Turístico La Parra en Manuel María Izaga 752, Tel.: (074) 227471.


Restaurante Los Pescadores, en calle Union 117, Urb.Quiñones, Tel.: (074) 201627.


Marako´s Grill, parrillas y carnes, excelente lugar en una ubicación tranquila, frente al Colegio San José, un buen lugar donde comer bien y con poca inversión. Elvira Garcia y Garcia 490, Urb. Los Parques, Chiclayo Tel.: (074) 232840


Sorrento, famoso por sus empanadas y parillas, siempre lo van a encontrar lleno, así que paciencia, van a disfrutar. Bolognesi 334. Tel.: (074) 275099.


Restaurant Turístico Paladares, especialidad en comida criolla, pescados y mariscos, peñas, shows los fines de semana. Tacna 499 (Esq. Colón y Tacna) Telf: (074) 435297.

Restaurante Sabores Peruanos, otro buen lugar en Santa Victoria, buena atención y el ambiente es bonito.

Restaurante La Romana, un poco menos arreglado pero tiene su clientela. Av. Balta 512.
Restaurante El Cantaro, queda en Lambayeque, Dos de Mayo 180, Lambayeque Tel.: (074) 282196.

Restaurante El Rincón del Pato, su especialidad el arroz con pato y cuenta con más platos preparados con carne de esa ave, prueben el ceviche de pato. Augusto B. Leguia 270, Lambayeque. Tel.: (074) 282751.

Barreto Restaurant Karaoke: Sito en Balta 1320, disfrute de deliciosos platos y dese gusto de cantar unas canciones.

Chifa Fortuna: comida oriental en lla Av. Santa Victoria 605, Chiclayo.

Restaurante Las Tinajas, en Av. las Americas 135 (Leonardo Ortiz) Chiclayo

Restaurante El Perol de Oro: Carretara Pimentel - Km. 5.5 Chiclayo

Restaurante Espectaculo Contigo Perú: Av. Grau 640, Chiclayo

Restaurant Pueblo Viejo: comida tipica, nacional e internacional, ubicado en M.Izaga 900.

Restaurant El Tiburón : preparación de cebiches, platos tipicos y sudados al estilo de Monsefú. Ubicado en Monsefú, en la calle Misericordia 922.

Para que vayan a El Cantaro o El Rincón del Pato, si es que no quieren pasar por la aventura de tomar una combi, tomen un taxi, desde el centro de Chiclayo, les cobrará máximo 15 soles, a la salida de los locales hay taxis para regresar a la ciudad.

En Pimentel preparan el Noche de Bodas, un plato de pescado y mariscos, medianamente afrosidiaco, no recuerdo donde, de aquí busco el lugar, pero si van a un restaurante de allí pregunten si lo preparan, eso sí no me responsabilizo de las consecuencias amorosas que tenga.

Ahora cada Hotel del la ciudad, en su mayoría, cuenta con un buen restaurante de comida gourmet, por ejemplo El Gran Hotel ofrece almuerzos buffet en el Huaca de Oro, y en el hotel Costa del Sol, en el segundo piso el Restaurant Páprika, una buena atención que siempre recordarán.

La Ciudad de Chiclayo siempre es sinónimo del buen comer.
Nos gustaría conocer su experiencia en restaurante en Chiclayo, si desean incluir su establecimiento en esta página, dejen un comentario, con el nombre del restaurante, dirección o referencia y alguna descripción breve.